Rode nierbonen (bio)

Rode nierbonen hebben hun naam te danken aan de vorm. Deze populaire bonen zijn vooral lekker in langzaam gekookte gerechten, zoals chili, waar ze de smaken van het hele gerecht kunnen opnemen. Daarnaast kun je ze goed verwerken in salades, want deze bonen behouden hun stevigheid na het koken. Rode nierbonen zijn een uitstekende bron van vezels, eiwitten, ijzer, kalium en magnesium. Dit maakt ze, net als andere bonen, geliefd bij vegetariërs als basis van een voedzaam gerecht.